|
|
Kip Gevuld Met Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip,250gr spruiten,4zure appels,2eetl peterselie,150gr rozijnen,1 teentje knoflook,200gr boter,2glazen rode wijn,100gr bruine suiker,kaneel,zout,peper,paprikapoeder.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden. teentje knoflook persen
Bereidingswijze:
Kook de spruitjes heel even,vermeng ze met 100gr rozijnen en vul de kip hiermee.Naai de kip dicht en wrijf haar in met zout en peper en het uigeperste teentje knoflook.Leg haar met de boter in de ovenschaal en zet hem in de oven.Laat de kip ondere regelmatig bedruipen in 2uur gaar worden.Giet er als de boter te bruin dreigt te worden een scheutje wijn bij.Boor intussen de appels en vermeng de rest van de rozijnen met de suiker en kaneel.Vul hiermee de appels en zet deze in een ovenschotel met een bodempje water.Zet diteen half uur voor de kip gaar is ook in de oven.Strooi wat fijngehakte peterselie over de kip voor u deze opdient.
|
|
|